Descripción

Hembra joven de 6 a 8 meses, que no han sido fecundadas, y que han sido cebadas hasta alcanzar los 2,5 a 3 kg. De peso. Su carne es de un sabor muy fino y es muy tierna. Se puede utilizar entera para asar al horno rellena, aunque también se puede despiezar y aplicarle las mismas elaboraciones que al pollo normal.

Información Nutricional

para : Poularda (1 und)
Energía 661,5 Kcal
Proteínas 100 gr
Hidratos de carbono 2,45 gr
Fibra 0 gr
Lípidos 58,8 gr
Ácidos grasos saturados 0 gr
Ácidos grasos monoinsaturados 0 gr
Ácidos grasos poliinsaturados 0 gr
Colesterol 392 mg
Ca 78,4 mg
Fe 21,6 mg
Zinc 11 g
Vitamina a 0 µg
Vitamina c 44,1 g
Ácido fólico 0 µg