El plátano pertenece a la familia de las musáceas, donde también está el plátano macho conocido como “ plátano de guisar “, menos dulce y más grande que los demás.

Cómo nutrientes destacamos el potasio (necesario para la generación de los impulsos nerviosos y para la actividad muscular), el magnesio (se relaciona con el funcionamiento de músculos, nervios y del intestino. También mejora la inmunidad y forma parte de huesos y dientes) y el ácido fólico ( está en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis del material genético y contribuye a prevenir o tratar anemias y de espina bífida en los embarazos).

Tiene muchos hidratos de carbono por lo cual tiene muchas calorías.

Contiene fibra del tipo fruto-oligosacáridos por lo que es muy beneficioso para las personas que sufren procesos diarréicos.

Contenido en 100 g de sustancia comestible.

  

Plátano

Porción comestible

0,59

POTNICOT

0,2

Agua (g)

70,7

Vitamina C (mg)

10

Azúcares (g)

16,2

Vitamina E (mg)

0,2

Fibra alimentaria (g)

3,4

Vitamina B6 (mg)

0,51

Kilo calorías

79

Vitamina B12 (mg)

0

Kilo Julios

337

Ac. Fólico Libre (mg)

14

Proteínas (g)

1,1

Ac. Fólico Total (mg)

22

Lípidos (g)

0,3

Ac. Pantoténico (mg)

0,26

Carbohidratos

19,2

Biotina (mg)

5,5

Potasio (mg)

350

Líp. Saturados (g)

0

Calcio (mg)

7

Líp. Monoinsat. (g)

0

Magnesio (mg)

42

Líp. Polisaturados (g)

0

Fósforo (mg)

28

Colesterol (g)

0

Hierro (mg)

0,4

Vitamina K (mg)

0

Retinol- Vitamina A (UI)

0

Glucosa (g)

3,8

Caroteno (mg)

200

Fructosa (g)

3,7

Vitamina D (mg)

0

Lactosa (g)

0

Tiamina (mg)

0,04

Sacarosa (g)

10,3

Riboflavina (mg)

0,07

Ac. Fítico (mg)

0

Ac. Nicotínico (mg)

0,6