Descripción

Es un ave gallinácea de gran tamaño, con cabeza y cuello desprovistos de plumas y cubiertos de carnosidades granuladas de color rojo. La carne de la hembra es más tierna que la del macho y la parte más apreciada es la pechuga.

Composición

Contenido en 100 g de sustancia comestible.

Pavo sin piel
Porción comestible 0,57 POTNICOT 4,1
Agua (g) 75,5 Vitamina C (mg) 0
Azúcares (g) 0 Vitamina E (mg) 0
Fibra alimentaria (g) 0 Vitamina B6 (mg) 0,46
Kilo calorías 107 Vitamina B12 (mg) 2
Kilo Julios 454 Ac. Fólico Libre (mg) 11
Proteínas (g) 21,9 Ac. Fólico Total (mg) 15
Lípidos (g) 2,2 Ac. Pantoténico (mg) 0,8
Carbohidratos 0 Biotina (mg) 2
Potasio (mg) 300 Líp. Saturados (g) 0
Calcio (mg) 8 Líp. Monoinsat. (g) 0
Magnesio (mg) 23 Líp. Polisaturados (g) 0
Fósforo (mg) 3190 Colesterol (g) 74
Hierro (mg) 0,8 Vitamina K (mg) 0
Retinol- Vitamina A (UI) 0 Glucosa (g) 0
Caroteno (mg) 0 Fructosa (g) 0
Vitamina D (mg) 0 Lactosa (g) 0
Tiamina (mg) 0,09 Sacarosa (g) 0
Riboflavina (mg) 0,16 Ac. Fítico (mg) 0
Ac. Nicotínico (mg) 7,9