El níspero japonés pertenece a la familia de las Rosáceas y es fruto del árbol denominado nisperero. No debe confundirse con el níspero común o europeo.El aporte vitamínico es muy bajo, destacar sólo la provitamina A y la tiamina.

Después del agua, la fructosa y la glucosa son las sustancias más abundantes que le dan su sabor dulce y su bajo aporte calórico.

El mineral que más abunda es el potasio (necesario para generar los impulsos nerviosos y para la actividad muscular), aunque también tiene cantidades apreciables de magnesio y calcio.

Contiene mucha fibra, taninos (sustancia astringente) y sustancias aromáticas como los ácidos orgánicos (cítrico, málico que tienen acción desinfectante y alcalinizan la orina y tartárico) en su pulpa.

Los principales paises productores son:

ASIA (China, japón india y paquistan)

América (Argentina, brasil, venezuela california y florida)

Paises del mediterráneo ( Italia, francia, grecia, turquia, israel, españa)

Aunque originariamente es de China, se le llama níspero del japón para distinguirlo del europeo, y fue a finales de los años 60 y principios de los 70 cuando comenzó a desarrollar su cultivo intensivo. hoy en día es el más extendido a nivel mundial tanto por sus apreciados frutos como por su valor ornamental.

Se introdujo en España (Valencia) y se extendió por toda la peninsula, pero donde mejor se da es en Granada , Alicante ( denominación de origen ) y Málaga.

Hay muchas variedades según el pais de cultivo: el Argelino y el Tanaka y fuera de nuestro pais el Golden Nuget y el peluche.

Contenido en 100 g de sustancia comestible.

 

Nísperos

Porción comestible

0,62

POTNICOT

0

Agua (g)

75,8

Vitamina C (mg)

2

Azúcares (g)

0

Vitamina E (mg)

0

Fibra alimentaria (g)

10,2

Vitamina B6 (mg)

0

Kilo calorías

46

Vitamina B12 (mg)

0

Kilo Julios

192

Ac. Fólico Libre (mg)

0

Proteínas (g)

0,4

Ac. Fólico Total (mg)

0

Lípidos (g)

0,5

Ac. Pantoténico (mg)

0

Carbohidratos

10,6

Biotina (mg)

0

Potasio (mg)

258

Líp. Saturados (g)

0

Calcio (mg)

30

Líp. Monoinsat. (g)

0

Magnesio (mg)

11

Líp. Polisaturados (g)

0

Fósforo (mg)

24

Colesterol (g)

0

Hierro (mg)

0,4

Vitamina K (mg)

0

Retinol- Vitamina A (UI)

27

Glucosa (g)

0

Caroteno (mg)

0

Fructosa (g)

0

Vitamina D (mg)

0

Lactosa (g)

0

Tiamina (mg)

0,03

Sacarosa (g)

0

Riboflavina (mg)

0,06

Ac. Fítico (mg)

0

Ac. Nicotínico (mg)

0,4