La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es un hermoso fruto del frambueso o sangüeso, planta que crece silvestre en todos los países de clima templado. Pertenece a la familia de las Rosáceas, que incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles que crecen por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. La frambuesa es una fruta muy utilizada en cientos de recetas que enriquecen la gastronomía típica de países del centro y del norte de Europa.


Contenido en 100 g de sustancia comestible.

 

Frambuesas

Porción comestible

1

POTNICOT

0,1

Agua (g)

83,2

Vitamina C (mg)

25

Azúcares (g)

5,6

Vitamina E (mg)

0,3

Fibra alimentaria (g)

7,4

Vitamina B6 (mg)

0,06

Kilo calorías

25

Vitamina B12 (mg)

0

Kilo Julios

105

Ac. Fólico Libre (mg)

0

Proteínas (g)

0,9

Ac. Fólico Total (mg)

0

Lípidos (g)

0

Ac. Pantoténico (mg)

0,24

Carbohidratos

5,6

Biotina (mg)

1,9

Potasio (mg)

220

Líp. Saturados (g)

0

Calcio (mg)

41

Líp. Monoinsat. (g)

0

Magnesio (mg)

22

Líp. Polisaturados (g)

0

Fósforo (mg)

29

Colesterol (g)

0

Hierro (mg)

1,2

Vitamina K (mg)

0

Retinol- Vitamina A (UI)

0

Glucosa (g)

1,7

Caroteno (mg)

80

Fructosa (g)

2

Vitamina D (mg)

0

Lactosa (g)

0

Tiamina (mg)

0,02

Sacarosa (g)

0,9

Riboflavina (mg)

0,03

Ac. Fítico (mg)

0

Ac. Nicotínico (mg)

0,4