La ciruela pertenece a la familia de las Rosáceas y del género Prunus, es fruto del árbol denominado ciruelo. Se introdujo desde Italia a toda Europa.

Su piel es verde oscuro y su pulpa verde claro dulce y jugosa. Suele ser redonda u ovalada y con un hueso leñoso en su interior. La Claudia es una de las más valoradas y su época de recolección es en verano.

Contiene vitaminas A, B1, B2, B3, B12, C, E y K. Minerales como fósforo, hierro, sodio, magnesio, calcio, cobre, boro y zinc. Son muy diuréticas por su alto contenido de agua y fibra. Ayudan al sistema inmunológico y cardiovascular. Evitan la hipertensión y los trastornos intestinales y son Antioxidantes.


Contenido en 100 g de sustancia comestible.

 

Ciruelas (Variedad Reina Claudia)

Porción comestible

0,95

POTNICOT

0,1

Agua (g)

78,2

Vitamina C (mg)

3

Azúcares (g)

11,8

Vitamina E (mg)

0,7

Fibra alimentaria (g)

2,6

Vitamina B6 (mg)

0,05

Kilo calorías

47

Vitamina B12 (mg)

0

Kilo Julios

202

Ac. Fólico Libre (mg)

1

Proteínas (g)

0,8

Ac. Fólico Total (mg)

3

Lípidos (g)

0

Ac. Pantoténico (mg)

0,2

Carbohidratos

11,8

Biotina (mg)

0

Potasio (mg)

310

Líp. Saturados (g)

0

Calcio (mg)

17

Líp. Monoinsat. (g)

0

Magnesio (mg)

8

Líp. Polisaturados (g)

0

Fósforo (mg)

23

Colesterol (g)

0

Hierro (mg)

0,4

Vitamina K (mg)

0

Retinol- Vitamina A (UI)

0

Glucosa (g)

4,9

Caroteno (mg)

180

Fructosa (g)

3,6

Vitamina D (mg)

0

Lactosa (g)

0

Tiamina (mg)

0,05

Sacarosa (g)

3,6

Riboflavina (mg)

0,03

Ac. Fítico (mg)

0

Ac. Nicotínico (mg)

0,4