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Somos lo que comemos

MELÓN

El melón pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y al gènero Cucumis, es fruto de la melonera (planta de tallo rastrero). El 80% de su contenido es agua y contiene muy pocos azúcares por lo que su consumo nos aporta muy pocas calorías. Tiene una acción antioxidante por su vitamina C, que interviene en la formación de colágeno, en los glóbulos rojos, huesos, dientes, favorece a la absorción del

Cacahuete

Campos Específicos Plantae (rolistico) Magnoliophyta Magnoliopsida Fabales Fabaceae Arichis Descripción Cacahuete De nombre científico Arachis hypogaea, es una leguminosa conocido popularmente como maní, cacahuate o cacahuete (sólo en España)  es una planta anual de la familia de los guisantes o arvejas (Fabaceae), cuyos frutos, de tipo legumbre contienen semillas apreciadas en la gastronomía. Aunque todo el mundo cree que se trata de un Fruto Seco y así es como lo

ACELGAS

Campos Específicos Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Caryophyllales Amaranthaceae Beta Descripción Planta herbácea de la familia de las Quenopodiáceas con hojas de color verde brillante y peciolos blancos y carnosos, llamados pencas. Es una de las verduras que se conoce desde épocas más antiguas (600 años a. C.). Ponderada como planta comestible y medicamento en la Antigua Grecia, haciendo mención de ella Dioscórides en su libro II. Propiedades La acelga constituye un

UVA

Llamamos uva al fruto que crece formando racimos de la vid común. Pertenece al género de las Vitáceas. Su composición varía dependiendo si es blanca o negra, pero en las dos destacan dos nutrientes, los azucares (glucosa y fructosa) más en las uvas blancas, y las vitaminas (ácido fólico y vitamina B6). Al tener un alto contenido en azúcares es una fruta muy calórica. Entre sus minerales, encontramos el potasio

CALABAZA

Descripción El fruto de la calabacera es la Calabaza y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. A esta familia también pertenecen el calabacín, el pepino, la sandía y el melón y es originaria de Asia Meridional. Los españoles la introdujimos en Europa en el siglo XV. Actualmente la calabaza se cultiva en terrenos cálidos y húmedos. Existe una gran variedad de calabazas y podemos encontrarlas durante todo el año,

Nueces

Campos Específicos Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Juglandales Juglandaceae Juglans Descripción La nuez es un fruto seco obtenido como semilla del nogal común. De alto valor nutritivo, este fruto es rico en proteínas, vitaminas del grupo B, oligoelementos, aceites, lecitina y ácidos grasos omega 3 (poliinsaturados). Se le atribuye la capacidad de reducir el colesterol. Las nueces, al contrario de lo que parece, no entran dentro de lo que en botánica se

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