Campos Específicos

Plantae

Magnoliopsida

Magnoliopsida

Brassicales

Brassicaceae

Lepidium

DESCRIPCIÓN

Originaria de Asia septentrional y Europa, esta planta tiene la ventaja añadida de ser hipocalórica y tener un alto valor energético. Una vez en casa, deben utilizarse casi de inmediato (no aguanta más de tres o cuatro días en la nevera)

PROPIEDADES

Además de cómo verdura, tiene las siguientes aplicaciones terapéuticas:

  •  En la Hidropesía
  • En Úlceras y tiña
  • Diabetes
  • Tisis, reumatismo, gota
  • Cálculos biliares, trastornos de la vesícula
  • Circulación
  • Falta de apetito

. Se recomienda comerlo antes de las comidas principales para inducir el apetito. Las semillas activan la circulación del rostro, y además dan un sabor excelente a las comidas. Tomar en ayunas un vaso de zumo de acelga y zumo de berro a partes iguales. Deben comerse en ensaladas. El uso regular de los berros es excelente para contribuir al control de esta enfermedad. Los berros triturados con un poco de sal, se aplican en cataplasmas en las úlceras infectadas. El caldo de berros es muy recomendable contra esta enfermedad. Además deshincha el vientre.

COMPOSICIÓN

Contenido en 100 g de sustancia comestible.

Berros
Porción comestible 0,77 POTNICOT 0,5
Agua (g) 91,1 Vitamina C (mg) 60
Azúcares (g) 0,6 Vitamina E (mg) 1
Fibra alimentaria (g) 3,3 Vitamina B6 (mg) 0,13
Kilo calorías 14 Vitamina B12 (mg) 0
Kilo Julios 61 Ac. Fólico Libre (mg) 200
Proteínas (g) 2,9 Ac. Fólico Total (mg) 200
Lípidos (g) 0 Ac. Pantoténico (mg) 0,1
Carbohidratos 0,7 Biotina (mg) 0,4
Potasio (mg) 310 Líp. Saturados (g) 0
Calcio (mg) 220 Líp. Monoinsat. (g) 0
Magnesio (mg) 17 Líp. Polisaturados (g) 0
Fósforo (mg) 52 Colesterol (g) 0
Hierro (mg) 1,6 Vitamina K (mg) 0
Retinol- Vitamina A (UI) 0 Glucosa (g) 0
Caroteno (mg) 3000 Fructosa (g) 0
Vitamina D (mg) 0 Lactosa (g) 0
Tiamina (mg) 0,1 Sacarosa (g) 0
Riboflavina (mg) 0,1 Ac. Fítico (mg) 0
Ac. Nicotínico (mg) 0,6