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Estudios en Humanos, Aove y Alzheimer. Entrevista a la Dra. Amal Kaddoumi

Estudios basicos. Amal Kaddoumi, es profesora en la Escuela de Farmacia Harrison de la Universidad de Auburn, Departamento de Desarrollo de Drogas e Investigación. Mi investigación se centra en terapias experimentales que incluyen el desarrollo de fármacos, la identificación de nuevos objetivos terapéuticos y la investigación traslacional dedicada a encontrar

El arte de la gastronomía y salud

El Sabor de la SERENDIPIA. Por el Dr. Gary Beauchamp

“La experiencia con el sabor del ibuprofeno condujo a la identificación de propiedades antiinflamatorias en el aceite de oliva virgen extra” Gary K. Beauchamp Fue en 1999 en Erice, una ciudad medieval en el oeste de Sicilia, situada en la cima de una montaña con vistas al mar, cuando olí, bebí, saboreaba y bebía pura grasa líquida de un vaso. Estuve en una reunión sobre la ciencia de la gastronomía molecular, que incluyó a físicos, químicos, biólogos, cocineros, escritores de

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